
Der Deutsche Wachtelhund ist eine sehr vielseitige Jagdgebrauchsrasse und gehört zu den ältesten Jagdhundschlägen als Stöberhund. Die Rasse wird sowohl zur Wald- und auch Wasserarbeit vom Jäger genutzt. Wachtelhunde sind sehr selbstständig, intelligent und besitzen ein liebevolles Wesen. Sie haben einen sehr großen Arbeitseifer und Jagdtrieb und deswegen sie meist nur in Jäger- oder Försterhand.
Die mittelgroße Rasse besitzt ein langes, welliges oder lockiges Deckhaar mit dichter Unterwolle. Da die Rasse sehr anpassungsfähig ist kann man sie für viele Beschäftigungsarten begeistern. Durch seine Such- und Apportierfreudigkeit bietet sich Dummytraining oder Futterdummytraining an. Longieren, Mantrailing, Fährte, Geruchsunterscheidung, sowie auch Agility oder Tricktraining kommen für diese Hund in Frage. Mit genügend körperlicher und geistiger Auslastung ist dieser Hund ein angenehmer Begleiter.